30 08
2012

  

                 Почему, почти? Все очень просто. Это, как говорится навеяно темой бугламы, но по сути своей представляет просто вкусное и полезное блюдо, возможно имеющее кое-что от оригинала… Вкус мне очень понравился, поэтому, ни грамма не кривя душой, могу рекомендовать как одно из самых несложных и самых полезных блюд.

 

                Приступаем.

Необходимо подготовить – килограмм говядины, штук 5-6 крупных картофелин,  штук 5 баклажан, пара болгарских перцев, четыре луковицы, 2 морковки, 4-5 помидорчика, по пучку петрушки-кинзы-базилика, хмели-сунели.

Мясо нарезаем кусками по 2-3 сантиметра. Выкладываем в казан или толстостенную посудину. Следующий слой – порезанная крупно картошка. Посыпаем хмели-сунели. Следующий – «таблетки» баклажан. Затем лук порезанный полукольцами, болгарский перец, порезанный дольками. Следующий слой – помидоры, порезанные кружками. Солим. «Закрываем» все слои потертой на крупной терке морковкой. Наливаем 100 грамм воды. Ставим тушиться под плотно закрытой крышкой на 2 часа. За 15 минут до окончания добавляем  мелко порубанные овощи, чеснок, перемешиваем, опять закрываем крышкой, даем доготовиться, выключаем и минут 5-10 даем отдохнуть…

Все! Вкус – непередаваемый! Аромат – нет слов. Мясо – распадаясь по волокнам – волшебно тает во рту. Приготовьте – не пожалеете ни на одну секунду.

Приятного аппетита.

P.S. По сути это первое блюдо, поэтому кушать ложками. friends

DSC_4524 (700x468, 149Kb)

DSC_4511 (700x468, 158Kb)

DSC_4512 (700x468, 174Kb)
DSC_4513 (700x468, 159Kb)

DSC_4514 (700x468, 119Kb)

DSC_4515 (700x468, 104Kb)

DSC_4516 (700x468, 175Kb)

DSC_4517 (700x468, 137Kb)

DSC_4518 (700x468, 148Kb)

DSC_4519 (700x468, 129Kb)

DSC_4520 (700x468, 124Kb)

DSC_4521 (700x468, 180Kb)

DSC_4522 (700x468, 133Kb)

DSC_4523 (700x468, 212Kb)

DSC_4524 (700x468, 149Kb)

DSC_4525 (700x468, 132Kb)

DSC_4529 (700x468, 141Kb)