30 08
2012

  

 


 

Королевский бутерброд

 

 

 

Рецепт королевских бутербродов

Подготовим следующие ингредиенты:

Produkty dlya korolevskih buterbrodov

  1. Хлеб или несладкие булочки
  2. Куриное филе — 300 г
  3. Грибы, шампиньоны или лесные (я использовал сушеные) — 300 г
  4. Сыр — 100 г
  5. Помидоры — 3 шт
  6. Репчатый лук — 2 шт
  7. Чеснок — 4 зубчика
  8. Молоко — 200 мл
  9. Майонез — 200 г
  10. Кетчуп — 200 г
  11. Укроп
  12. Растительное масло

Так, как я не смог найти на рынке шампиньоны, а лесные грибы еще не появились, то мне пришлось использовать сушеные былые, благо хоть они были в наличии. Заодно расскажу как обращаться с сушеными грибами.

Многие замачивают сушеные грибы в молоке, некоторые в кипятке, я же замачиваю просто в холодной кипяченой воде на 3 часа и потом варю 30 минут. Затем остужаю и нарезаю нужными кусочками, а из бульона получается очень вкусный грибной суп.

Если вы используете шампиньоны или лесные грибы, то их надо помыть, почистить и нарезать кусочками.

Narezaem griby

Очищаем и нарезаем лук кубиками.

Narezaem luk

Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки.

Narezaem kurinoe file

 Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Objarivaem luk

Затем обжариваем грибы.

Objarivaem griby

 И наконец обжариваем кусочки куриного филе.

Objarivaem kusochki kurinogo file

 Подготавливаем посуду для соуса и выжимаем туда пакетик майонеза.

Vyjimaem mainez

 Затем добавляем кетчуп, пропорцией примерно 1 — 1.

Dobavlyaem ketchup

 Выдавливаем туда же чеснок через пресс и перемешиваем все до однородной массы.

Vydavlivaem chesnok

 Наливаем в отдельную посуду молоко и замачиваем в нем хлеб буквально на 2 -3 секунды, затем даем молоку немного стечь.

Zamachivaem hleb v moloke

 Промазываем хлеб приготовленным соусом.

Smazyvaem hleb sousom

Выкладываем куриные кусочки первым слоем.

Vykladyvaem kurinye kusochki

Сверху выкладываем обжаренные грибы.

Vykladyvaem griby

Опять промазываем соусом.

Promazyvaem sousom

Сверху выкладываем жаренный лук.

Vykladyvaem jarenyi luk

Посыпаем лук зеленью.

Posypaem zelen'yu

 Далее моем помидоры, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем их поверх лука и зелени.

Vykladyvaem pomidory

Натираем сыр на средней терке и посыпаем им бутерброд.

Posypaem syrom

Выкладываем бутерброды на смазанный растительным маслом противень.

Zapekaem buterbrody

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться бутерброды на 15 — 20 минут.

Korolevskie buterbrody

 Приятного аппетита!

источник