Социальные сети

    Советский брендбук up-brands.ru.
30 08
2012

  


ksw0005 (700x515, 99Kb)

Скоро-скоро подуют ветры..., сначала дождик, а потом заметет зима все дороги и пути ...А дома тепло, стол накрыли, выставили разносолы...помидорчики, огурчики... Можно и под рюмочку...Не грех - в разумных пределах...
Но сейчас еще август. И хозяйки занимаются заготовками на зиму...
В холодную зимнюю стужу так приятно открыть баночку с огурчиками, пряными, хрустящими, ароматными, вспомнить лето, насладиться любимым вкусом. Консервированные огурцы считаются традиционно лучшей закуской, с ними готовят первые блюда и салаты, потому дома всегда должно быть несколько баночек консервированных овощей...

Сегодня мы с вами маринуем огурцы...Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Вот зимой и будет так приятно похрустеть....

загруженное (2) (700x541, 74Kb)

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

9093179bd620 (500x441, 26Kb)


огурцы — 2 кг
соль и сахар, по 2 столовые ложки
уксус 9% — 100 мл (можно заменить лимонной кислотой, 10г)
водка — 50 мл
вода — 1,5 л
зелень


Рецепт рассчитан на приготовление одной трехлитровой банки огурцов.
Конечно, начнем с подготовки огурцов. Не хочется повторяться, но огурчики обязательно нужно замочить в холодной воде. Хотя бы часа на 4.
А лучше - на ночь.

19710620_17998283_17222240_vodka1 (699x524, 343Kb)

После этого огурчики укладывают в банку, переслаивая той зеленью, какая вам по вкусу (смородиновый лист, базилик, укроп, вишня, листья хрена и т.д.). Воду следует вскипятить, положив туда соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, лимонную кислоту или уксус.

Vodka-s-hlebom-i-ogurchikom-na-stole (700x560, 246Kb)

Залить огурцы на 5 минут полученным раствором, после чего слить маринад из банок, снова довести его до кипения и залить банки уже окончательно, влить водку, закатать.

Ну, и по традиции, перевернуть заготовки "попой кверху" и укутать одеялом. Банки должны медленно остыть.

marinovannye_ogurchiki-1280x720 (700x393, 196Kb)

в основном, из головы...картинки из инета